Nella prima decade di ottobre di solito la raccolta delle castagne entra nel vivo. Però a causa del caldo record della passata estate la raccolta potrebbe subire uno slittamento. Le temperature alte hanno provocato un po’ di sofferenza alle piante. Per via del forte caldo,...

Sta per sopraggiungere l’autunno che è il periodo migliore per i funghi, anche se crescono in tutte le stagioni dell’anno. Girovagare tra i boschi tra i colori autunnali del Mugello è un piacere alla vista. E se siamo fortunati che riusciamo a raccogliere qualche fungo...

Abbiamo parlato con Filippo (nome di fantasia), cercatore adulto del Mugello (chiede l’anonimato) per saperne di più: “Da buon cercatore di funghi non si fa pubblicità. La qualità dei funghi in Mugello è ottima, in questo periodo è migliore perché c’è meno baco, meno funghi...

Hanno doti nutrizionali diverse tra le varie tipologie. I formaggi, soprattutto quelli del Mugello, sono alimenti sostanziosi e fanno parte della nostra tradizione culinaria. Le varie tipologie di formaggi dipendono dal processo di produzione, ma anche dal grado di stagionatura e dal tipo di latte...

“Settembre è un mese perfetto per ricominciare”. Finisce l’abitudine degli sport all’aria aperta. Nuotare in mare, i tuffi. Trekking, mountain-bike. Estate bye bye, arriva la routine scuola&ufficio. Ma il mese di settembre, in fondo, anche secondo uno dei giovani cantantautori romani, Flavio Pardini in arte...