Bij de Osteria del Galletto kun je tientallen verschillende gerechten proeven. Veel behoren tot de Toscaanse keuken, veel tot de Mugello-keuken die wordt gekenmerkt door de invloeden van het nabijgelegen Romagna. Anderen vinden hun oorsprong in andere regio’s, maar maken nu deel uit van onze traditie. U kunt ze proeven in de Osteria en opmerkingen, suggesties, variaties of recepten achterlaten voor andere gerechten die u onze chef zou willen laten bereiden.