Кокколи, сырая ветчина и страккино

Кокколи, сырая ветчина, страккино и бурратина

Блюдо из петуха

мясное ассорти, сыр пекорино, паштет из куриной печени, томатный суп, мед

Король петушков

Рекомендуется для 2 чел. – Мясное ассорти, сыр пекорино, печеночный паштет, мед, кокколи и страккино, закуски

Полентины с белыми грибами

Флан из шпината с фондю из соленой рикотты

Равиоли со сливочным маслом и шалфеем

Картофельные тортелли в стиле муджелло с мясным соусом или белыми грибами

Картофельные тортелли в стиле Муджелло с кусочками дикого кабана

Тальятелле с мясным соусом или белыми грибами или томатным соусом

Тальятелле с укусами кабана

Тальолини с артишоками, помидорами черри и беконом

Spoja lorda (с начинкой из мягкого сыра и колбасы) с хлопьями пармезана и розмарином

Приготовленная вода отгонного животноводства

Peposo all’imprunetina с поджаренным тосканским хлебом

Бальзамические медальоны из свинины с глазированным луком

Жареная телячья вырезка с помидорами черри

Фаршированный кролик в поркетте в стиле Романья с запеченными овощами

нарезанная руккола и пармезан или с белыми грибами

Флорентийский стейк

Цена за гектограмм

Тальята с кьянти

Тушеный кабан с гренками из поленты

Подаются флорентийские и нарезные блюда, приготовленные в соответствии с тосканской традицией. Рекомендуем попробовать их или заранее попросить другое приготовление.

Перемешанный салат

картофель фри

Жареная картошка

Шпинат

зеленая фасоль

Запеченные смешанные овощи

Жареная полента

Мы подаем только свежеприготовленные десерты. Спросите у официанта, что мы приготовили на сегодня

Сладости традиции Муджелло

Блинчики из каштановой муки с сыром рикотта, инжиром или апельсиновым джемом (со стаканом Cagnina)

Кантуччи и Винсанто

Пещине из Муджелло со сливками

Zuccherini di Firenzuola со сладкой альбаной или винсанто

Мороженное

Сорбет

Сливочное или шоколадное мороженое

Черный или белый трюфель

Шоколад Давай Давай

Плитка из кедрового ореха

Фрукты

Ананас

свежие фрукты