In der Osteria del Galletto können Sie Dutzende verschiedener Gerichte probieren. Viele gehören zur toskanischen Küche, viele zur Mugello-Küche, die von Einflüssen der nahen Romagna geprägt ist. Andere stammen aus anderen Regionen, gehören aber mittlerweile zu unserer Tradition. Sie können sie in der Osteria probieren und Kommentare, Vorschläge, Variationen oder Rezepte für andere Gerichte hinterlassen, die Sie von unserem Küchenchef kochen lassen möchten.