15 Dic Pranzo di Natale: dai fornelli alla tavola

Tra una settimana si festeggerà il Santo Natale. C’è da organizzare il menù, dedicarsi alla preparazione ai fornelli e festeggiare a tavola. È infatti tradizione sedersi a tavola con la propria famiglia e fare festa. Largo dunque a ogni tipo di abbondanza culinaria. Si parte dagli antipasti mentre si accolgono i numerosi ospiti.  Anche chi partecipa alla cena della vigilia spesso, il giorno successivo, ancora stanco per la serata, si prepara ad un’altra giornata all’insegna del calore dei parenti, risate dei bimbi, pacchetti da scartare e tante, tante delizie da gustare. Ogni famiglia ha le proprie tradizioni personali che, naturalmente, sono legate ai gusti personali dei componenti della famiglia. Ci sono però dei piatti presenti con particolare frequenza sulle tavole degli italiani. Il protagonista sembra essere il cappone. Il lesso è un’altra preparazione presente con frequenza sulle nostre tavole. Vi presentiamo alcuni piatti tipici mugellani.