All’Osteria del Galletto si possono gustare decine di piatti diversi. Molti appartengono alla cucina toscana, molti a quella mugellana, caratterizzata dagli influssi della vicina Romagna.

All’Osteria del Galletto la pasta fresca fatta a mano è un must. In primis serve a fare il tortello di patate che ha reso il Mugello famoso nel mondo e che è piatto povero di tutto l’Appennino Tosco romagnolo. Ma si preparano anche i ravioli con ricotta e spinaci, le tagliatelle, i tagliolini ai prugnoli, i taglierini ai marroni con salsa di pecorino e noci e, a seconda delle stagioni e dell’umore dello chef, tante altre paste ripiene con gli ingredienti più vari; dalla carne al pesce, dalle pere ai formaggi, dalle verdure ai marroni. Alla pasta fresca all’uso di Romagna seguono sempre gli umidi, i fritti, le grigliate, le bistecche, piatti tipici della migliore tradizione toscana.

La cucina dell’Osteria usa prodotti del territorio del Mugello per garantire qualità e contenere il prezzo dei piatti.