01 Nov Ricetta durelli in umido

Posted at 08:16h in Cultura by

Ingredienti

600 g Durelli di pollo

4 spicchi Aglio

4 foglie Alloro

200 g Pomodorini

3-4 cucchiai Passata di pomodoro

1/2 bicchiere Vino bianco

q.b. Olio di oliva – q.b. Sale

q.b. Peperoncino (facoltativo)

Preparazione: Imbiondire l’aglio in olio extravergine di oliva, foglie di alloro sminuzzate e peperoncino a piacere. Aggiungere i durelli di pollo e rosolarli da tutti i lati, quindi sfumare con vino bianco. Quando il vino bianco sarà sfumato completamente, incorporarvi la passata di pomodoro e i pomodorini tagliati a spicchi.