
01 Nov Ricetta durelli in umido
Ingredienti
600 g Durelli di pollo
4 spicchi Aglio
4 foglie Alloro
200 g Pomodorini
3-4 cucchiai Passata di pomodoro
1/2 bicchiere Vino bianco
q.b. Olio di oliva – q.b. Sale
q.b. Peperoncino (facoltativo)
Preparazione: Imbiondire l’aglio in olio extravergine di oliva, foglie di alloro sminuzzate e peperoncino a piacere. Aggiungere i durelli di pollo e rosolarli da tutti i lati, quindi sfumare con vino bianco. Quando il vino bianco sarà sfumato completamente, incorporarvi la passata di pomodoro e i pomodorini tagliati a spicchi.