23 Mar Spezzatino di cinghiale in umido

Dosi per 4 persone 1 kg.e mezzo di cinghiale ; 1 litro di vino rosso; 300 gr. di salsa di Pomodori pelati; 1Cipolla; 1Carota; 1 costa di sedano; 3 foglie di alloro Bacche di ginepro q.b.; Olio di oliva q.b.; Sale q.b.; Chiodi di garofano q.b.; Preparazione Pulite e sgrassate la carne...